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玉米的营养成分作用有哪些

淘百秀 发布于 2018-01-09 02:14分类:常见问题阅读()

玉米是粗粮,在饮食上吃粗粮对身体健康有好处。玉米产量是农作物中较高的,种植玉米面积广泛。玉米可以作为人类调剂口味食物,也可以作为家畜饲料,还能是作为制作工业酒精的原料。玉米能榨油,玉米也能制作成淀粉,食用方面则营养价值很高。

玉米含有8.5%蛋白质、4.3%脂肪、73.2%糖类,还含有钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、赖氨酸等。研究指出玉米中的谷胱甘肽是抗癌银子,这具有抗癌作用,能与人体内多种致癌物质结合,使得这些物质失去致癌性。多吃玉米有效防治癌症。

玉米中含有纤维素,这是不能为人体吸收的碳水化合物,不管能降低人倡导内致癌物质浓度,并且减少分泌毒素当地腐质在肠道内的积累,减少结肠癌和直肠癌的发病率。玉米含有的木质素能使得人体‘巨噬细胞’获利提高2、3倍,从而抑制癌瘤发生。

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