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吃黑玉米的时候为什么会掉色?

淘百秀 发布于 2017-11-22 11:14分类:常见问题阅读()

今天,有网友问小编,在买了我们的黑玉米之后,放到微波炉里边,为什么会掉色,感觉颜色是后涂上去的,这是什么情况?今天小编,来着重的解释下这个问题。

首先,要说明的第一点,黑玉米,绝对可以放心食用。

黑玉米为什么会掉色?

所谓黑玉米掉色,其实是和黑玉米本身含有的特质有关系,黑玉米本身含有了丰富的花青素与植物色素,这些东西,对于我们身体健康来说,没有任何的害处,反观,对身体还会起到好的一面,比如,我们常常吃的紫甘蓝等等蔬菜,也含有了这些色素,但是对身体健康有着很大的帮助,黑玉米也是一样的道理。

因为花青素与植物色素都是水溶的,所以,在经过加热或者水煮之后,自然会有“掉色”的现象啦,各位不要害怕哟,这是正常情况呢。

当然,也有不正常的情况,比如,我们买生的黑玉米,如果用手指触碰发现掉色,那么,这种情况,很可能是染色玉米,这种情况下,我们就不要在选择这种玉米了,对身体健康,一定没有好处。

黑玉米中的花青素对身体有什么作用?

花青素,是一种健康价值非常高的物质,并且对于抗癌有着很大的帮助,常吃黑玉米,对身体健康很有帮助。

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